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Torta di ceci, melanzane sotto pesto - Poster

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La torta di ceci può essere gustata nella focaccia o pan francese, con una spolverata di pepe e, per chi volesse, con un po' di melanzane sotto pesto.
A Livorno questa pietanza si chiama “cinque e cinque” e la si può comprare dai cosiddetti “tortai”.

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